¿Han ido bien las fiestas? ¿Habéis disfrutado degustando suculentos menús con recetas más copiosas de las que habitualmente soléis preparar? Para los que respondáis con un sí pero queráis cuidaros un poco después de los excesos navideños, os hemos preparado una lista con 101 recetas bien variadas para ayudar a adelgazar, o, al menos, para recuperar un poco la rutina saludable sin tener que obsesionarnos con dietas.
En ocasiones, para volver a nuestro peso tan solo requiere que nos marquemos unas pequeñas pautas, como cenar ligero, masticar bien cada bocado y no picar entre horas, entre otras. Por eso os proponemos a continuación un montón de deliciosas recetas que nos os aburrirán, porque cuidarse no está reñido con preparar platos atractivos y apetitosos. ¿Queréis comprobarlo?
En Directo al Paladar Estas son las tres mejores dietas para adelgazar (y lo llevan siendo muchos años)
Desayunos
Pudding de chía con frambuesas, kiwi y coco
Huevos souffle o Cloud eggs
Batido verde
Gofres de avena y calabaza
Açai bowl
Smoothie de piña, mandarina y jengibre
Mermelada sin azúcar de fresas, manzana y chía
Smoothie de kiwi, aguacate y pera
Bizcocho integral de plátano y canela
Smoothie de piña, mango y agua de coco
Muffins de copos de avena y fresas
Tostadas de pan de molde casero de avena
Ensaladas
Ensalada de cous cous, mango y menta
Carpaccio de calabacín con naranja
Ensalada cremosa de pepino
Receta de ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza
Ensalada de tallarines zanahoria
Ensalada de berenjena y brócoli con bacalao ahumado
Ensalada de calabaza asada, aguacate y rúcula
Ensalada de berros y naranja
Ensalada de maíz fresco salteado y pollo
Melitzanosalata o ensalada griega de berenjenas asadas
Ensalada de pulpo y aguacate
Ensalada de langostinos, rúcula y papaya
Ensalada de pollo asado con frambuesas
Ensalada de apio y perejil con frutos secos
En Directo al Paladar Analizamos las siete dietas más populares del momento (y solo una no parece una estafa)
Cremas
Crema suave de zanahoria con langostinos y brotes
Crema de chirivía y manzana
Sopa de miso
Crema especiada de calabaza y zanahoria
Crema de berenjenas, calabaza y manzana al curry
Crema de calabaza y manzana con miso
Sopa picante de mejillones, berberechos y hortalizas
Crema de calabaza al eneldo
Crema de multivegetales
Sopa de caldo dashi con shiitake y frutos del mar
Crema de berenjena, calabaza y manzana al curry
Crema de calabacín con cebolla caramelizada y manzana ácida
Primeros
Sandwich de ensalada de pollo y aguacate
Cintas de calabacín con berberechos
Brochetas de champiñones marinados al balsámico
Quinoa tres delicias
Espárragos blancos al vapor con salsa de yogur, limón y eneldo
Puerros asados con vinagreta de mostaza y huevo
Tortilla de patatas para extranjeros de Sacha
Níscalos al horno
Tarta tatin de tomates cherry
Pisto murciano
Brócoli al vapor con aliño de tahini y limón
Brócoli con yogur y mostaza
Verduras estofadas sin grasas
Rösti de calabacín
Rodaballo a la plancha con salsa ligera
Gulas al ajillo
Salteado de pak choi con setas y huevo poché
Mejillones a la marinera
Poke hawaiano de atún, algas y aguacate
Segundos
Guiso de pota y garbanzos con tomate
Chuletillas de conejo hechas en el horno
Salmón al horno con frutos secos
Magra del cordero que os proponemos que cocinéis con esta salsa de yogur
Lomo a la sal en microondas con salsa de naranja
Caballa al horno con hortalizas asadas
Estofado de cerdo con menestra de verduras
Rollitos de sardinas con verduras al horno
Bacalao con costra de brócoli
Solomillo de cerdo con habitas
Sardinas al horno con perejil
Pechuga de pollo al chipotle
Pollo en salsa agridulce de pomelo y sésamo
Lubina a la sal
Albóndigas de pavo y champiñones
Pollo caprese al estilo Hasselback
Tataki de atún con salsa ponzu
Pinchos de pollo al pimentón
Cabecero de lomo a la plancha con salsa de ostras
Salpicón de merluza y gambas
Solomillo de pavo en salsa de naranja y mostaza
Pechugas de pollo glaseadas con teriyake y piña
Ternera semiasada al estilo coreano
Pechugas de pollo al ajillo con pimentón
En Directo al Paladar Conoce las hierbas y especias que pueden ayudarte a perder peso
Postres
- Panacota al cacao sin azúcar
Tortitas sin azúcar y sin harina
Helado cremoso de de plátano con tan solo dos ingredientes
Sorbete de mango y naranja
Fresones balsámicos a la naranja con cremoso de queso
Tarta de queso
Helado de cerezas y yogur
Ginger Cheesecake
Mousse de chocolate
Pudding de chia, coco y frutos secos
Manzanas asadas
Crema de yogur con puré de mango y lima
Trufas de aguacate
Helado de yogur griego con fresas
Lassi o batido de yogur y mango
Bizcocho de aguacate con glaseado de yogur
Pudding de chía, coco y frutos secos
Brownie saludable
Tortita pastel horneada de fresas
Trufas de aguacate y chocolate
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Fuente: directoalpaladar.com