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Tu dieta semanal con Vitónica: menú vegano con alimentos de temporada

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Tu dieta semanal con Vitónica: menú vegano con alimentos de temporada

tu dieta semanal con vitonica menu vegano con alimentos de temporada

Consumir alimentos de temporada es siempre recomendable para obtener nutrientes de calidad a un precio razonable, por eso, en la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú vegano con productos de estación que merecen ser aprovechados por estos meses del año.

Menú vegano ideal para el verano

Adaptar la dieta a la época del año que transitamos implica escoger los ingredientes que la naturaleza nos da por los meses que transitamos para protagonizar nuestros platos.

Además, en verano es importante modificar la temperatura de los platos evitando preparaciones que impliquen largas cocciones o que generen más calor en nuestro cuerpo y en el ambiente. Para ello, preferiremos los opciones frías o templadas.

tu dieta semanal con vitonica menu vegano con alimentos de temporada 1 En Vitónica 19 ensaladas veganas para comer ligero en verano

Así, en la dieta semanal de esta ocasión escogemos alimentos de temporada como frutas de hueso, zanahorias, calabacín, pepino, tomates, frambuesas, cerezas, moras, sandía o melón y lechugas varias.

Asimismo, incluirmos legumbres y granos enteros como fuente de proteínas vegetales, junto frutos secos, semillas y tofu.

Con estos alimentos creamos un menú vegano saludable con alimentos de temporada y preparaciones frescas, ideales para el verano:

Lunes

DesayunoSmoothie bowl de piña y coco con frutos rojos.
Media MañanaSemillas o pipas de calabaza tostadas.
ComidaEnsalada de arroz integral, melón y sésamo. Melocotón
MeriendaVaso de leche de soja sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con aguacate y tomate.
CenaTacos de lechuga con tofu marinado. Ciruela

Martes

DesayunoGachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media mañanaPalitos crujientes de zanahorias asadas.
ComidaGarbanzos con maíz salteado. Nectarina
MeriendaYogur vegano de frutos rojos (sin miel) con nueces picadas.
Cena Gazpacho de aguacate y pepino y ensalada de calabacín al miso con hierbas. Cerezas frescas

Miércoles

DesayunoInfusión sin azúcar y pan vegano sin harinas con aguacate y tomate.
Media mañanaChips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino
ComidaEnsalada de quinoa con lentejas beluga y hortalizas crujientes. Sandía
MeriendaVaso de leche de soja sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol .
CenaTortilla jugosa vegana de calabacín. Plátano

Jueves

DesayunoPorridge con leche de almendras y semillas de chía (sin miel) con frutas frescas.
Media mañanaSmoothie de moras, kale y espinacas.
ComidaEnsalada de judías negras y patata. Sandía
MeriendaTazón de leche de coco sin azúcar con avena, cerezas frescas y pipas de calabaza.
CenaGazpacho de melocotón sin pan y brochetas de tofu y verduras a la parrilla. Nectarina

Viernes

DesayunoVaso de leche soja o almendras sin azúcar y galletas de avena y manzana.
Media mañanaBrochetas de frutas a elección (sin yogur).
ComidaEnsalada de tofu, arroz y brócoli. Albaricoques
MeriendaSmoothie de aguacate, plátano y lima.
CenaEnsalada de alubias blancas con tomates variados. Ciruela

tu dieta semanal con vitonica menu vegano con alimentos de temporada 2 En Vitónica 19 ensaladas veganas para comer ligero en verano

Sábado

DesayunoInfusión sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena con mantequilla de cacahuete.
Media mañanaSmoothie de manzana y pepino con perejil y menta.
ComidaEnsalada de judías negras, quinoa y vegetales. Albaricoques
MeriendaVaso de leche de soja sin azúcar y rebanada de pan intgeral en microondas con aguacate y tomate.
CenaSeitán agridulce con piña. Cerezas o frambuesas frescas

Domingo

DesayunoInfusión sin azúcar y pudding de chocolate vegano con frambuesas o cerezas frescas.
Media mañanaEdamames especiados al horno.
ComidaTacos de lechuga con lentejas. Melón
MeriendaTazón de leche de almendras sin azúcar con copos de avena, albaricoque fresco en trozos y nueces picadas.
CenaCrema ligera de pimiento amarillo y calabacín y revuelto vegano de tofu con ensalada fresca si deseamos. Sandía

Para obtener mayores beneficios con la práctica del menú semanal de esta ocasión, recomendamos adaptarlo a cada consumidor u hogar que lo pone en práctica, pudiendo modificar raciones, recetas y demás del mismo.

Aconsejamos acompañar esta dieta con otros hábitos de vida sanos como la práctica de ejercicio regular y el descanso adecuado cada noche. Asimismo, recomendamos suplementar la dieta con vitamina B12, fundamental en veganos.

Imagen | Vitónica

Fuente: vitonica.com

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